Поиск
Интересные идеиМои работыВидео журналИщу, помогите советомДушевные петелькиБолталкаБарахолкаИз прошлогоДень мастераНаши интервьюСовместник, рюкзакСовместник. Салфетки спицамиНовостиСВ. МочилаОбменникиКонкурсы

Хозяйке на заметку

Хозяйке на заметку
Не знаете, что приготовить на ужин и очень хочется удивить семью? Загляните в нашу тему "Хозяйке на заметку!" Здесь наши пользователи делятся проверенными рецептами, ищут вдохновения и просто общаются!
Будем рады публикациям Ваших рецептов! Желательно с фото. Здесь можно и нужно общаться! Делиться секретами мастерства, рассказывать о тонкостях кулинарии и всего, что связано с домом!
Мне нравится
Notice: Undefined index: votes in /var/www/www-root/data/www/knittingideas.ru/templates/m1/content/default_item.tpl.php on line 792
450
Добавить в закладки
2018-02-04 15:03:12
280 комментариев
Редактор
2018-02-25 17:23:38
0
Какая же красота и вкуснота!
Scarlett
2018-02-25 17:32:01
0
Да, это очень вкусно и делать легко. Внук очень любит сыр и выпечку, в этом хачапури все сошлось.
Nota
2018-02-26 00:03:03
0
Спасибо за рецепт! Знаете так совпало, что несколько дней назад искала рецепт хачапури ленивого. Нашла. Вообще-то у меня руки из того места растут, а тут толи рецепт неудачный, толи я напутала чего, короче теперь Ваш буду пробовать печь.
Scarlett
2018-02-26 00:04:57
0
Наташа, надеюсь не пожалеете. На фото именно мое изделие, очень акусно
Nota
2018-02-26 00:54:39
0
Спасибо!
Редактор
2018-02-26 18:28:01
0
рецепты бывают неправильными tired
irgena
2018-02-25 19:48:46
0
Как вкусненько!!! Вроде и легко готовится! Надо обязательно попробовать!!!
Scarlett
2018-02-26 00:05:22
0
Надо smile
irgena
2018-02-26 03:54:23
0
А то) Я люблю сладкое)
Спасибо вам!
Scarlett
2018-02-26 06:44:34
0
Это не сладко no Он с сыром.
irgena
2018-02-26 08:14:32
0
А, точно! Но всё равно, я люблю вкусненькое)))
Nota
2018-02-26 00:59:11
0
Хочу предложить вам свой любимый торт
Графские развалины.
Ингредиенты:
Тесто:
● 1 ст. сметаны,
● 1 ст. сахара,
● 1,5 ст. муки,
● 1,5 ч л гашеной соды,
● 2 яйца.
Глазурь:
● 1 ст. л. сахара,
● 1 ст. л. сметаны,
● 1 ч. л.
● какао
● 20 гр. сл. масла.
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты для теста, взбиваем и ставим в холодильник на 30 минут.Отделить 1/3 теста, в оставшееся добавить 1 ст. л. какао и перемешать.Выпечь 1 светлый и 2 темных коржа.1 темный корж корж кладем на тарелку, остальные режем произвольными фигурами (ромб, квадрат, треугольник).Взбиваем 0,5 л. сметаны с 1 ст. сахара.Основу наколоть вилкой и смазать кремом.
Каждую фигурку обмакиваем в крем, выкладываем на основу, формируя, развалины.Варим глазурь:1 ст. л. сахара, 1 ст. л. сметаны, 1 ч. л. какао и 20 гр. сливочного масла. Сварить и остудить. Полить торт. Убрать в холодильник на 4 часа и более для пропитки.
Приятного аппетита!
Фото в моём исполнении.
Scarlett
2018-02-26 08:53:32
0
Вот оно, сладенькое. Красота. Спасибо, Наташа.
Nota
2018-02-26 08:57:48
0
Пожалуйста! Я его очень часто пеку, он очень легкой в исполнении и очень вкусный! Единственное надо свежую сметану для крема и просто взбить с сахаром.
Scarlett
2018-02-26 09:09:46
0
smile спасибо. Я сама почти не ем сладкое… крайне редко. А внука, надеюсь, побалую.
Nota
2018-02-26 09:21:00
0
Я сейчас тоже не пеку, пост начался, а муж пусть себе печенье покупает, нечего меня дразнить tongue
Ewa
Ewa
2018-02-26 16:23:11
0
Постные рогалики с бананами и финиками

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 450 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Сок яблочный — 200 мл
Растительное масло — 180 мл
Сахар — 3 ст. л.
Ваниль — 1 щепотка

Для начинки:

Финики — 20 шт.
Бананы — 2 шт.
Арахис — 100 г

Для верха:

Крахмал или кисель — 4 ч. л.
Вода — 2 ст. л.
Арахис — по вкусу

Приготовление:

1. Начинку можно менять на любые сухофрукты, ягоды, орехи, варенье, мармелад.
2. Наливаем в сок масло. Если сок кислый, добавляем больше сахара.
3. Всыпаем муку с разрыхлителем (муки может уйти до 500 г), замешиваем мягкое податливое тесто.
4. Делим его на столе на 4 части, каждую раскатываем в круг и разрезаем на треугольники.
5. Для начинки: промываем финики, крупно нарезаем бананы и взбиваем блендером вместе с обжаренным арахисом. Наносим ложечку массы на каждый треугольник и плотно сворачиваем.
6. Вместо яйца для верха вполне подойдёт разведённый крахмал или сухой клюквенный кисель.
7. Смазываем кисточкой с киселём верх рогалика и макаем киселём в дроблёный орех. Раскладываем по смазанной форме.
8. Выпекаем рогалики в разогретой до 190°C 15-20 минут.

Приятного аппетита!
Nota
2018-02-26 21:01:10
0
Как бы время ещё найти, чтоб все дела переделать, а за рецепт спасибо, вовремя
Ewa
Ewa
2018-02-27 17:56:29
0
надо бы, чтобы вместе с рецептами публиковали заклинания для получения свободного времени!
Nota
2018-02-27 18:49:22
0
Хорошо бы! Но нам сколько времени не дай, всё мало будет!
mamaleunok
2018-03-08 16:19:29
0
Спасибо огромнейшее, за ПОСТНЫЙ рецепт!!!
Очень актуально.
Ewa
Ewa
2018-03-08 16:24:32
0
Всегда рада! rose
Галина
2018-02-26 16:47:01
0
Овсяные сочники

Ингредиенты:

Для теста:

Сливочное масло — 85 г
Сахар — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 50 г
Мука овсяная — 95 г
Мука пшеничная — 130 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 1 щепотка

Для начинки:

Творог — 350 г
Сметана — 1 ст. л.
Сахар — 50 г
Изюм — 1 горсть

Приготовление:

1. Для начинки: смешать творог, сахар и сметану, чтобы получилась гладкая творожная паста. Добавить горсть изюма. По желанию можно добавить цедру лимона.
2. Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром.
3. Добавить яйцо, сметану и взбить до однородной массы.
4. Просеять пшеничную муку и овсяную, добавить соль и соду. Всыпать муку к масляной смеси и хорошо перемешать лопаткой до исчезновения комочков. Вымесить мягкое тесто.
5. Выложить тесто на присыпанный мукой стол, аккуратно скатать в цилиндр и разрезать на 10–15 частей. Каждый кусок размять пальцами в лепёшку толщиной 5 мм, положить начинку ближе к верхнему краю.
6. Сложить сочник пополам. Смазать сочни взбитым яйцом и по желанию посыпать сахаром.
7. Выпекать 15–20 минут до зарумянивания при температуре 180 ºC. Готовым сочникам дать остыть и подавать к столу.

Автор: Y. Kondratenko

Приятного аппетита!
Irina
2018-02-26 20:55:01
0
Жаркое

Сохрани рецепт, чтобы порадовать себя вкуснятиной!

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Свинина — 400 г
Лук репчатый — 150 г
Морковь — 150 г
Чеснок — 1 зубчик
Томатная паста — 3 ст. л.
Лавровый лист — 3 шт.
Мясной бульон (или бульонный кубик) — 500 мл или 1 шт.
Зелень — 1 пучок

Приготовление:

1. Нарезать мясо на кусочки. Нарезать лук полукольцами. Натереть на крупной терке морковь. Картофель разрезать на 4 части.
2. Обжарить кусочки мяса на растительном масле. Добавить морковь, лук, специи, соль и перец. Накрыть сковороду крышкой и тушить в течение 7 минут.
3. Если нет мясного бульона, то развести бульонный кубик в 500 мл горячей воды. Добавить томатную пасту и все перемешать.
4. Добавить к мясу картошку и все залить бульоном. Убавить до минимума огонь и тушить в течение часа.
5. Хорошо перемешать, добавить лавровый лист. Выдавить чеснок и добавить нарезанную зелень. Жаркое готово!

Приятного аппетита!
Мария
2018-03-04 16:58:32
0
Пирог с апельсинами

Совет: он станет еще вкуснее через день после приготовления, когда полностью пропитается апельсиновым сиропом.

Сохрани рецепт! ✏
Антонина-Питер
2018-03-04 17:09:51
0
Кабачково-сырные оладьи

Вкусно, быстро и просто! Жаль, съедается моментально)

Ингредиенты:

Кабачки — 200 г
Сыр твердый — 100 г
Мука — 3 ст. л.
Укроп — по вкусу
Яйца — 2 шт.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Сыр натереть на крупной терке, добавить яйца и нарезанный укроп.
2. Добавить просеянную муку.
3. Массу тщательно перемешать.
4. Кабачки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Чуть присолить и оставить минут на 7–10, чтобы кабачки пустили сок. Затем отжать кабачки от сока и добавить в полученное тесто.
5. Массу тщательно перемешать, посолить и поперчить.
6. Тесто выложить ложкой на сковороду с маслом и жарить на маленьком огне с двух сторон.
7. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце. Подавать горячими.

Приятного аппетита!
Nota
2018-03-04 19:49:23
0
Люблю кабачки, стоит попробовать!
Галина
2018-03-04 22:37:02
0
Нежный яблочный пирог

Необычный и очень нежный яблочный пирог. Сохрани рецепт к копилку!

Ингредиенты:

Для основы:

Песочное печенье — 200 г
Сливочное масло — 110 г

Для начинки:

Сахарный песок — 120 г
Сливочное масло к. т. — 100 г
Яблоки — 600-700 г
Молотая корица — 1 ч. л.

Для меренги и украшения:

Яичный белок — 3 шт.
Сахарный песок — 100 г
Сок лимона — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Измельчите печенье в крошку. Добавьте растопленное масло и перемешайте до однородности. Выложите массу в форму, разровняйте и оформите бортики. Запекайте при 160 °C 10 минут.
2. Яблоки помойте. Очистите и нарежьте ломтиками. Растопите сливочное масло с сахаром на сковороде.
Добавьте яблоки, корицу и готовьте, помешивая, несколько минут. Выложите яблоки поверх остывшей основы. Полейте оставшейся карамелью (по желанию).
3. Подготовьте емкость для взбивания белков. Взбейте белки в пену. Продолжая взбивать, постепенно введите сахарный песок. Введите сок лимона и взбейте массу до устойчивых пиков. Распределите меренгу поверх яблочной начинки.
4. Выпекайте при 220 °C 10 минут.

Приятного аппетита!
Leleka
2019-01-08 11:43:20
0
Интересный рецепт, очень люблю и меренги и яблоки, надо попробовать
Галина
2019-01-08 21:46:01
0
приятного аппетита! надеюсь, пригодится
Miss_V
2018-03-06 16:16:12
0
Для тех, кто не постится kiss

Гороховый суп с копченостями

Копченое мясо хорошо сочетается с бобовыми, особенно с горохом. По этому рецепту гороховый суп получается очень наваристым, с насыщенным ароматом и интенсивным вкусом.

Ингредиенты:

Ребрышки свиные (копченые) — 500 г
Бекон (или грудинка) — 300 г
Горох — 250 г
Лук — 150 г
Лавровый лист — 4 шт.
Масло подсолнечное — по вкусу
Зелень, соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Картофель — 800 г
Морковь — 150 г

Приготовление:

1. Залить водой ребрышки. В кастрюле поставить на огонь и варить около часа. Ребрышки достать и остудить. Мясо отделить от костей. Кости выбросить.
2. Промыть в холодной воде горох. Добавить в бульон мясо, отделенное от ребрышек. Добавить в бульон горох и варить еще 30 минут. Совет: лучше всего подойдет колотый горох, так как варится он быстрее, чем цельнозерновой. За 3-4 часа до приготовления нужно залить горох водой и оставить замачиваться.
3. Мелко порезать лук, натереть на средней терке морковь, нарезать небольшими кусочками грудинку.
4. На сухой сковороде обжарить грудинку. Добавить лук и морковь, обжаривать все вместе до полуготовности овощей. Совет: для зажарки помимо лука и моркови можно использовать белые коренья — корень петрушки или пастернак. Так вкус супа будет более насыщенным.
5. Очистить картофель. Нарезать его кубиками, добавить в бульон и варить минут 5.
6. Добавить в суп обжаренную грудинку с овощами. Посолить и поперчить по вкусу и варить до готовности картофеля. Добавить лавровый лист примерно за 10 минут до готовности супа. Суп снять с огня и оставить на 10-15 минут. Вынуть лавровый лист.
7. Суп подавать со свежей зеленью.

Приятного аппетита!
татьяна леонидовна
2018-03-09 19:52:01
0
люблю гороховый суп с копчеными ребрышками
anna
2018-03-08 16:06:36
0
Картофельная запеканка с кабачком

Ингредиенты:

Твёрдый сыр — 100 г
Сливки — 100 мл
Картофель — 6 шт.
Кабачок — 2 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Промытый картофель отварите в мундире. Остудите его, почистите и нарежьте кружками.
2. Кабачки почистите и нарежьте кольцами.
3. Обжарьте кабачки с обеих сторон в масле.
4. Для заливки соедините масло с солью и измельчённым чесноком.
5. Чередуя, уложите овощи в жаропрочную форму. Залейте их соусом из прошлого шага и сливками.
6. Сыр натрите на тёрке, а запеканку поставьте в духовку на 20 минут при 180 °С.
7. За 5 минут до готовности добавьте сыр к запеканке.

Автор рецепта: Джулия Ветрина

Приятного аппетита!
mamaleunok
2018-03-08 16:25:15
0
Девчата, огромная просьба! Так как сейчас Великий пост, очень прошу поделиться постными рецептами. Мы держим посты очень давно и всей семьёй, а семья ого го… Всех накормить постной пищей очень трудно, тем более пост не рыбный.Есть, конечно, уже много наработок, но всегда хочется разнообразия.
Может кто то готовит то, что я ещё не готовлю. Очень жду ваших рецептов.
Nota
2018-03-08 18:10:03
0
Я тоже держу пост и с радостью присоединяюсь к просьбе. Но я одна, мне проще. Обажаю перловую кашу. Могу долго на ней просидеть, делаю разную пережарку, овощную, грибную и перемешиваю с перловкой.
mamaleunok
2018-03-12 16:32:11
0
Я тоже люблю перловка.Вот сейчас сварила и стушила овощи: морковь, цветная капуста и брокколи. Но мои каши едят очень плохо. sad
Nota
2018-03-12 16:54:31
0
А я еще часто делаю картофельные зразы причем начинка любая, овощи всякие, грибы или просто пюре перемешаю с жареным луком!
mamaleunok
2018-03-12 17:05:09
0
К сожалению, не ем жареный лук с детства, поэтому и детей не приучила.Крайне редко жарю для мужа.
Поделитесь поконкретнее пожалуйста, как Вы делаете зразы.
Miss_V
2018-03-12 17:39:31
0
о! вот это да! А почему не едите? Может, случай какой-то был или просто изначально вкус этот не нравится?
mamaleunok
2018-03-12 18:03:58
0
Не знаю.Не могу переносить даже его запах, не то что вкус.И это с раннего детства и за всю жизнь не изменилось. Помню, как мама варила вареники и жарила отдельно лук, перемешивала всё.Мне откладывали всегда без лука.Я всё тушу. Лук, конечно, добавляю в блюда, но его не видно.А вот зелёный, ем с удовольствием.
Miss_V
2018-03-12 18:36:18
0
понятно. просто не ваш продукт, такое тоже бывает. А я наоборот — зеленый не очень люблю. Хотя нет, наверное, продуктов, которые бы я совсем не ела. Что-то люблю больше, что-то меньше glass
mamaleunok
2018-03-12 19:12:10
0
Это очень хорошо.
Вроде остальное, я тоже ем.И лук, всё таки приправа.А вот средняя у нас не ест грибы и рыбу.А в посты, это ужасно.И мне мешает готовить и ей плохо, если другого нет.
Miss_V
2018-03-12 19:47:02
0
ох, да… когда у каждого своя диета, а при этом еще есть вынужденные ограничения в пост, то это очень тяжело, конечно. Для мамы, которая готовит — в первую очередь
Nota
2018-03-12 17:46:00
0
Мну вареной картофель, оставляю немного воды, при этом, чтоб хоть как-то улучшить вкус, вместо молока и масла при варки добавляю приправы на Ваш вкус. В готовое пере добавляю ролтон или вигетту. Начинка тоже любая любимая грибы или капуста жаренная. Формирую зразы. Ооочень хорошо обваливаю в панировке, можно смочить чтоб лучше прилипла в ней весь вкус. Такие хрустящие получаются!
mamaleunok
2018-03-12 18:05:01
0
Спасибо большое!
Olly
2018-03-12 18:44:02
0
и я с радостью утащу себе ваш рецептик, люблю зразы
Nota
2018-03-12 20:07:52
0
Конечно, это же так вкусно!
Olly
2018-03-13 19:01:52
0
и просто при этом thumbsup
Leleka
2019-01-08 11:57:23
0
Я делаю постные голубцы — все как обычно- но начинка- морковка, лук- порубить, рис слегка отваренный, зелень можно. Голубцы обжарить, морковку с луком натереть на терке, помидорки порезать полукрушками. Выложить в кастрюльку голубцы, прослоить шинкованными овощами, добавить водички, масла растительного, посолить, чуть подсластить, потушить. Очень вкусно.
mamaleunok
2019-01-08 13:47:56
0
Спасибо. Я тоже так делаю, иногда с гречей.
Вязальный гороскоп для наших мастериц