Поиск
Интересные идеиМои работыВидео журналИщу, помогите советомДушевные петелькиБолталкаБарахолкаИз прошлогоДень мастераНаши интервьюСовместник, рюкзакСовместник. Салфетки спицамиНовостиСВ. МочилаОбменникиКонкурсы

Хозяйке на заметку

Хозяйке на заметку
Не знаете, что приготовить на ужин и очень хочется удивить семью? Загляните в нашу тему "Хозяйке на заметку!" Здесь наши пользователи делятся проверенными рецептами, ищут вдохновения и просто общаются!
Будем рады публикациям Ваших рецептов! Желательно с фото. Здесь можно и нужно общаться! Делиться секретами мастерства, рассказывать о тонкостях кулинарии и всего, что связано с домом!
Мне нравится
Notice: Undefined index: votes in /var/www/www-root/data/www/knittingideas.ru/templates/m1/content/default_item.tpl.php on line 792
450
Добавить в закладки
2018-02-04 15:03:12
280 комментариев
← Предыдущая Следующая → Первая 2 3 4 5 6
Показаны 201-250 из 280
Людмила-ива
2018-06-26 23:46:10
0
Нет, творог не сладкий…
mamaleunok
2018-06-26 23:50:22
0
Я не очень знаю российские сорта.
Просто у нас весь творог пастообразный. «Зернистый», специально покупаем в русском магазине.
Людмила-ива
2018-06-27 12:05:33
0
Понятно… Наш творог по текстуре похож на густую сметану.
mamaleunok
2018-06-27 17:00:11
0
Сырная масса какая то, а не творог.
А вот молодой сыр есть, похож на творог по консистенции, но вкус совершенно другой.
Людмила-ива
2018-06-27 17:24:23
0
Для малышей делают похожий творожок, который без добавок.Детский наверняка у вас продают.
mamaleunok
2018-06-27 20:43:31
0
Нормальный творог, в российском понятии, только в русском магазине можно купить.А, как творожная масса, так он вообще один такой.Вернее, конституция одна, а фирмы разные.Ну, для Вашей запиканки, как раз такой и нужен.
А вот на Пасху, специально русский творог покупаю или когда просто покушать хочется.
Людмила-ива
2018-06-27 23:56:38
0
Ну да, на Пасху такой творог точно не подойдет…
Elena
2018-06-27 16:21:29
0
спасибо! dance какая вкуснота, просто слюнки потекли! Да еще и все это с классными, живыми фото
Людмила-ива
2018-06-27 16:28:21
0
Благодарю!!!
Znatka76
2018-06-25 01:36:15
0
Я так же делаю. Вкусно!
Людмила-ива
2018-06-25 11:13:18
0
Я этот рецептик нашла много лет назад в интернете, когда купила свою мультиварку, с тех пор и готовлю по нему.
Людмила-ива
2018-06-23 10:46:39
0
Баклажанную икру мы любим не протертую, а кусочками.Всю жизнь делаю по этому рецепту и всем нравится.

1 кг -баклажанов
2-крупные луковицы
1-крупная морковка
1-сладкий перец(лучше красный, но можно любой)
3-4-средних помидорки
2-3 зубчика чеснока
1 неполную чайную ложечку сахара
Соль, перец по вкусу

Сначала нужно испечь баклажаны.Мы их моем, накалываем со всех сторон вилкой(без фанатизма) и кладем в духовку на решетку, не забыв при этом на уровень ниже поставить пустой противень, чтобы потом духовку не пришлось драить.Они будут готовы, когда станут мягкими и сморщатся слегка.
Пока пекутся баклажаны, мы займемся остальными овощами.Овощи моем и чистим, морковку натираем на средней терке, перец шинкуем кубиками, лук -помельче, помидоры надрезаем крест на крест, заливаем кипящей водой, примерно через минуту-горячую воду сливаем и обдаем их холодной водичкой, потом снимаем с них кожицу и мелко шинкуем.
Достаем из духовки испеченные баклажаны, даем им слегка остыть, снимаем кожицу и рубим их слегка ножом прямо в миске.
В глубокой сковородке обжариваем лук с морковкой, добавляем перец и обжариваем немного вместе, добавляем порубленные баклажаны, перемешиваем, добавляем помидоры, солим, перчим по вкусу, кладем немного сахарку, перемешиваем, закрываем крышкой, убавляем огонь до самого маленького и томим все это минут 15, изредка помешивая.В конце выдавливаем чеснок, перемешиваем, закрываем крышкой и выключаем.Пусть немного постоит, а потом можно снять крышку, чтобы побыстрее остыло.
mamaleunok
2018-06-23 21:51:59
0
Спасибо большое, за рецепты!
В пост, всегда хочется что нибудь на хлеб намазать.
Людмила-ива
2018-06-24 01:35:35
0
А мы и без поста такое едим с удовольствием.Я хлеб пеку дома и со свежим домашним хлебушком это особенно вкусно!
mamaleunok
2018-06-24 01:38:59
0
Я понимаю! smile
Просто если человек держит посты и постные дни, то это больше, чем 250 дней в году. Поэтому, в остальные сто дней хочется мяско, молочное, яиц и на хлебушек уже другое. pardon
Людмила-ива
2018-06-24 12:15:12
0
Я соблюдаю только Великий пост м то больше ради здоровья, чтобы организм отдохнул от тяжелой пищи.за пост организм перестраивается и мне после него мяса не очень хочется, зато очень хочется сыра, творога, молочных продуктов и рыбки побольше.У дочки тоже самое…
mamaleunok
2018-06-24 16:25:20
0
Мы всей семьёй соблюдаем и посты, и постные дни.
Лично мне тоже больше хочется молочного и яиц, чем мяса.И рыбу я очень люблю.Поэтому люблю рыбные посты, как сейчас Петров.Вообще, это мой любимый пост, несмотря на то, что такой же длинный может быть, как и Великий. А в этом году и больше.Но летом держать легче. Аппетит меньше, если жарко. Фруктов много.
Людмила-ива
2018-06-25 01:06:45
0
Летом конечно легче-изобилие овощей и фруктов…
Людмила-ива
2018-06-23 10:49:17
0
Еще могу предложить свекольную икру для разнообразия (очень вкусно и для любого сезона)

1 — большая луковица
1 — маленькая морковка
1 — сладкий перчик(у меня сегодня красный)
2- средние свеклы(отварной)
2 ст.л.- томатной пасты
2 — 3 — зубчика чеснока
2ст.л.- майонеза
растительное масло (без запаха)
соль и перец по вкусу
Режу лук помельче, морковку тру на средней терке, свеклу-на крупной, сладкий перчик режу тоже меленько.В глубокую сковородку наливаю масла чуть больше, чем для обычной пассировки, разогреваю сковородку с маслом и обжариваю лук сморковкой до мягкости(зарумяниваться обжарка не должна).Затем выкладываю перчик и обжариваю вместе еще пару минут, помешивая.Затем добавляю свеклу и даю потушиться еще пару минуток.Теперь подошла очередь томатной пасты-выкладываем ее в овощи и хорошенько перемешиваем.Теперь накрываем сковородку крышкой, убавляем огонь до самого маленького и даем потомиться минут 5, пару раз за это время перемешиваем.Теперь добавляем соль и перец по вкусу, майонез, перемешиваем, как следует, и помешивая, готовим еще 1-2 минутки.Теперь выдавливаем чесночок, перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем огонь.Теперь пусть остывает…
Olly
2018-06-23 10:58:39
0
спасибо! я лично уношу себе Ваши рецептики! ok
Людмила-ива
2018-06-23 11:52:36
0
Готовьте на зздоровье!
Alyona
2018-06-17 21:51:01
0
Тортилья с картошкой

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт.
Картофель — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Масло оливковое —
для жарки
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель нарезать крупными кубиками и положить обжариваться на среднем огне в достаточно большом количестве масла. В это время нарезать лук (мельчить не стоит).
2. Приглядывая за картошкой, смешать 4 яйца до однородности. Лучше всего это делать вилкой. Наша задача не взбить их в пену, а хорошенько перемешать.
3. Когда картофель немного подрумянится, добавить к нему лук, посолить, убавить огонь и продолжать готовить, помешивая, пока лук не размягчится. Лук лучше всего не зажаривать, а довести до полумягкого состояния. Именно поэтому солить его стоит в начале жарки, чтобы он выпустил сок.
4. Когда картошка и лук будут готовы, осторожно влить в сковороду яичную смесь, равномерно распределяя ее лопаткой по всей поверхности. Закрыть крышкой и забыть про тортилью минуты на две. В это время как раз можно нарезать хлеб и приправить его оливковым маслом.
5. С помощью крышки перевернуть тортилью на другую сторону, закрыть сковороду и обжаривать еще пару минут (на медленном огне). Нарезать помидоры ломтиками и выложить на хлеб сверху, посолить и немного полить оливковым маслом.
6. Снять тортилью с огня, разделить на порции и подавать к столу.

Приятного аппетита!
mamaleunok
2018-06-17 22:06:37
0
Делаю так, только иногда не со специально жареной картошкой, а если варёная осталась. Быстро поджариваю и заливаю. Люблю.
ТАМАРА
2018-06-26 00:51:14
0
спасибо за рецепт — забираю к себе
Вязалочка
2018-07-01 09:01:13
0
ХОЧУ ПРЕДЛОЖИТЬ ИДЕЮ ДЛЯ РАЗДЕЛКИ ТЕСТА.
БУЛОЧКИ — ХРЮШКИ )
mamaleunok
2018-07-01 15:10:31
0
Ой, какие классные и так просто!
Вязалочка
2018-07-01 09:05:12
0
ПРЕДЛАГАЮ ИДЕЮ ДЛЯ РАЗДЕЛКИ ТЕСТА
БУЛОЧКИ ЖАВОРОНКИ )
mamaleunok
2018-07-01 15:09:39
0
Спасибо.Красивые птички.
Амурчанка
2018-07-05 15:43:18
0
Ой, какая интересная идея. Спасибо. Я когда пеку булочки без начинки, делаю форму московской плюшки. А тут такая замечательная идея!!!
Людмила-ива
2018-07-05 01:05:14
0
ПИРОГ СО СЛИВАМИ



Делюсь очень вкусным пирогом со сливами.

Тесто:

3- яйца
125 г — сахара
125 г — мягкого масла или маргарина ( я использовала маргарин«Пышка»)
2 ч.л. — ванильного сахара
щепотка соли
200 г — муки
1,5 ч.л.- разрыхлителя

Заливка:

2- яйца
160-170 г — сметаны
140 г — сахара
1 ч.л. — ванильного сахара
1ст.л. — крахмала

сливы
кокосовая стружка

Сначала я взбила мягкое масло с сахаром, солью и ванильным сахаром.Затем, продолжая взбивать, добавила по одному яйца.У меня получилась светлая пышная масса.Затем добавила просеянную муку с разрыхлителем и перемешала миксером на малых оборотах до однородного состояния.Получилось очень мягкое тесто по конститенции похожее на кексовое.Я выложила его в смазанную разъемную форму ( диаметр 24 см) и сверху разложила половинки слив срезами вверх.Сливы чуть вдавила в тесто.Слив положить лучше побольше…

Поставила в разогретую духовку и выпекала при 180 градусах примерно минут 15-20.Тесто поднялось, сливы почти утонули в тесте, но румяниться пирог еще не начал… За это время я миксером взбила всё, что предназначалось для заливки, вынула недопеченый пирог из духовки, посыпала кокосовой стружкой, вылила заливку на поверхность пирога и сверху еще немного присыпала кокосовой стружкой.Пирог отправила в духовку допекаться.Когда пирог стал уже золотистого цвета, то хотела его вынуть, но серединка у пирога колыхаласть и поэтому я снизила температуру примерно до 130 градусов и оставила пирог в духовке еще минут на 10-15.Вот такой красавец получился


Главное- не торопиться его резать и дать ему полностью остыть, а еще лучше перед подачей подержать его в холодильнике около часика…
mamaleunok
2018-07-05 01:06:46
0
Попробуем после поста.
Как раз сезон начинается.
Амурчанка
2018-07-05 15:48:00
0
По описанию бисквитное тесто? Но масло… Бисквитно- песочное получается? Интересно будет попробовать.
Людмила-ива
2018-07-05 16:12:41
0
Тесто очень нежное, рассыпчатое…
mamaleunok
2018-07-05 01:09:49
0
Заинтересовал мой рецепт Пирога со сливами.
Делюсь.Здесь мой МК.
stranamasterov.ru/node/636461?t=1280

Людмила-ива
2018-07-05 01:12:20
0
Спасибо!!! Рецептик с вашего позволения утащу в копилочку.
mamaleunok
2018-07-05 01:14:10
0
Конечно.А как опробуете, сообщите. ok
Людмила-ива
2018-07-05 01:20:55
0
Нежнейшая яблочная галета
В последнее время очень полюбила галеты… Пеку их разные- со сладклй начинкой и с несладкой тоже… есть даже постные варианты.Мне нравятся все, но яблочная вне конкуренции

Нежнейшее песочное тесто и сочные яблочки с легким ароматом корицы… Мммммм… Что может быть вкуснее????
Все элементарно просто и восхитительно вкусно!
Тесто:
200г — муки
140 г — холодного сливочного масла
4-5 ст.л. — холодной воды
2-3 ст.л. — сахара
щепотка соли
2 ч.л. — ванильного сахара
Начинка:
3-4 яблока (желательно кисловатые)
2 ст.л. — сахара
корица по вкусу( я взяла неполную ч.л.)
20 г — сливочного масла
лимонный сок ( если яблоки сладкие)

В миску просеиваем муку, добавляем сахар, соль, ванильный сахар и перемешиваем.Прямо в эту смесь трем холодное сливочное масло на крупной терке, добавляем холодную воду и быстро замешиваем тесто( долго не месить!!!)))Скатываем тесто в шар, кладем на тарелочку и убираем в холодильник минут на 30 — 40.
Пока тесто в холодильничке прохлаждается, мы подготавливаем яблочки и нагреваем духовку до 170 градусов.
Яблочки очищаем от кожи, режем на дольки и поливаем лимонным соком ( если яблоки не достаточно кисленькие).В чашку насыпаем сахар и корицу и перемешиваем.
Охлажденное тесто раскатываем в тонкий круглый пласт и переносим на противень, застеленный бумагой для выпечки.Можно просто тесто обвалять в муке и раскатать прямо на бумажном листе, а потом вместе с бумагой переложить на противень( кому как удобнее...).Затем в середину выкладываем яблочки, отступив от края примерно сантиметра по 4, посыпаем их сахаром с корицей и заворачиваем края на начинеку, а потом сверху раскидываем небольшие кусочки масла( я забыла убрать масло в холодильник, поэтому оно у меня слегка подтаявшее....)

Выпекаем при 170 градусах примерно минут 20-25 до легкого зарумянивания.
Тесто очень-очень нежное, поэтому советую пирог не трогать до полного остывания, а потом можно очень осторожно переложить его на тарелку.

mamaleunok
2018-07-05 01:22:44
0
А постным вариантом поделитесь sorry .
Людмила-ива
2018-07-05 01:42:23
0
Легко…
Постная яблочная галета

320 г — стакана муки,
110 г -горячей воды,
110 г — оливкового масла,
80-100 г-сахара (из них 2 ст.л. в тесто, а остальное в начинку),
— щепотка соли,
— 1 ч.л. разрыхлителя.
1 ч.л.- корицы,
2-3 — яблока,
сок половины лимона,
— горсть изюма ( я еще добавила горсточку кураги)

Изюм и курагу заливаем кипятком и оставляем для набухания.
Муку смешиваем с разрыхлителем, солью и 2 ст.л.сахара.В кружку наливаем кипяток, вливаем масло, хорошенько размешиваем и сразу выливаем в мучную смесь.Замешиваем мягкое, но не липкое тесто.Тесто накрываем полотенчиком и оставляем примерно на полчаса.

Яблоки чистим, нарезаем кубиками и поливаем лимонным соком.В сковородочку наливаем примерно чайную ложечку оливкового масла, немного разогреваем, выкладываем яблоки, посыпаем оставшимся сахаром и корицей, перемешиваем и готовим до полного растворения сахара и выкипания жидкости.В конце приготовления добавляем изюм и порезанную курагу( коричневый цвет от корицы).

Оставляем остывать.Включаем духовку на 180 градусов.Когда начинка немного остынет, раскатываем тесто в тонкий круглый пласт, в центр выкладываем начинку

Заворачиваем края теста по кругу на начинку.Я еще начинку сверху посыпала семечками.

Выпекаем при 180 градусах до румяного цвета
mamaleunok
2018-07-05 01:56:01
0
Спасибо большущее!
Похоже на немецкий штрудель, только он из слоёного теста.
Людмила-ива
2018-07-05 01:59:13
0
По себе знаю-в пост хочется вкусненького, как никогда… laugh
mamaleunok
2018-07-05 02:11:04
0
Это правда!
Плюс, чего нибудь новенького. Я всё время что нибудь изобретаю.
Людмила-ива
2018-07-05 12:43:00
0
Вот и я тоже… Очень люблю готовить и особенно печь.Хлеб пеку только домашний, и всякие пироги, пирожки, булочки, кексы, лепешки, печенье… Сын вообще считает, что если дома нет выпечки, то есть нечего… laugh
mamaleunok
2018-07-05 13:09:14
0
Вот это Вы их балуете!
Я пеку не часто, из за вопросов со здоровьем.
Людмила-ива
2018-07-05 13:45:38
0
Я пеку понемножку, но постоянно…
mamaleunok
2018-07-05 14:51:24
0
Мне понемножку никак.Семья большая.
Амурчанка
2018-07-05 15:53:44
0
я тоже обычно много пеку. Сразу на три семьи ))) У дочек маленькие ребятишки. Старшая ещё умудряется печь ))) Так вот я и пеку обычно пироги, булки, беляши сразу на 2 кг. муки ))) На всех!
mamaleunok
2018-07-05 17:59:46
0
Самое смешное, что я готовить разучилась на маленькое количество. У меня каждый день, как на свадьбу. laugh
Пройду в гости и удивляюсь, в каких кастрюльках они варят.
Alyona
2018-08-04 15:21:11
0
Лимонно-ванильный кекс

Ингредиенты:

Масло сливочное — 100 г
Сахар — 150 г
Яйца — 2 шт.
Йогурт (без добавок) — 100 г
Кокосовая стружка — 2 ст. л.
Лимон — 1 шт.
Мука — 170 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Мягкое сливочное масло взбить со 100 г сахара. Добавить яйца, не переставая взбивать. Добавить йогурт. Всыпать кокосовую стружку и добавить цедру 1 лимона. Снова взбить. Добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать до однородности.
2. Выложить тесто в форму для кекса и выпекать при 180 °С около 30-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
3. Для приготовления сиропа-пропитки в сотейник влить сок одного лимона, добавить ванильный экстракт, 50 г сахара, довести до кипения и проварить 3-4 минуты.
4. Вынуть готовый кекс, сделать проколы зубочисткой. Горячий кекс сразу равномерно залить горячей пропиткой и оставить в форме минут на 10. Вынуть из формы и остудить.
5… При подаче посыпать кекс сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
mamaleunok
2018-08-04 17:06:05
0
Спасибо за вкусняшку!
← Предыдущая Следующая → Первая 2 3 4 5 6
Показаны 201-250 из 280
Вязальный гороскоп для наших мастериц